Ajad, mil kurvikad tüdrukud olid eriti populaarsed, on ammu möödas. Nüüd püüab iga kaasaegne naine välja näha võimalikult sihvakas ja graatsiline, loomulikult ei võimalda lisakilod tüdrukul soovitud välimust saavutada.
Iga kolmas tüdruk või naine on kannatanud vähemalt korra ülekaalu all. Liigsest kaalust saate lahti erinevatel viisidel; mõned inimesed otsustavad operatsioonile minna, kuid see on üsna kallis ja ohtlik meetod. Võite liituda jõusaaliga, kuid see meetod nõuab ka märkimisväärseid rahalisi kulutusi, samuti peate pühendama piisavalt aega treeningutele, mida enamikul naistel lihtsalt pole. Seetõttu on kõige populaarsem kaalu langetamise meetod erinevate dieetide kasutamine. Paljudel dieetidel on mitmeid ühiseid puudusi - toidupiirangud, mis on nõrga tahtejõuga inimesele rasked, ja oluline kaalutõus pärast dieedilt standardtoidule üleminekut.
Pierre Dukan on prantsuse arst, kes otsustas kunagi aidata väga ülekaalulisel mehel kaalust alla võtta. Katse-eksituse meetodil suutis Monsieur Dukan valida dieedi, mis vastaks täielikult inimese vajadustele ja võimaldaks samal ajal kaalust alla võtta.
Dieedi peamiseks eeliseks on võimalus süüa nii palju kordi, kui ise soovid, samas on toitumine väga mitmekesine ja inimesele pakutakse alati toiduvalikut.
Dukani dieedi olemus ja põhimõtted
Kogu selle süsteemi järgi toitumise põhimõte põhineb lihtsal reeglil - süüa võib täpselt nii palju kui tahad, kuid toidu valmistamiseks tuleb valida ainult need toidud, mida selles etapis süüa saab.
Dukani dieet on jagatud mitmeks etapiks, millest igaühel on oma nimi ja see täidab kindlat rolli. Iga etapi kestus sõltub kaalust, mida inimene eemaldada soovib, kuid ühel laval ei tohiks istuda soovitatust kauem.
Dieedi esimest etappi nimetatakse rünnakuks, selle kestus on 2-7 päeva. Mida rohkem kilogramme peate kaotama, seda kauem see etapp kestab, kuid mitte rohkem kui 7 päeva. Rünnakut peetakse kõige raskemaks perioodiks, kuna just selles etapis kehtestatakse toodete valikule ranged piirangud.
Psühholoogilises mõttes peetakse seda perioodi kõige ideaalsemaks, sest vaid mõne päevaga saab inimene lahti 2–4 kg. Rünnakuperioodil sisaldab dieet eranditult valgurikkaid toite, mida võite süüa nii palju kui soovite. Keha peab saama iga päev optimaalse koguse süsivesikuid ja glükoosi; kui toitumises ilmneb rike ja kasulikud ained ei satu kehasse, siis hakkab keha otsima kehas puuduvaid komponente. Kui toidus pole mitu päeva süsivesikuid, hakkab keha lagundama oma rasva, mis sünteesimisel võib anda täpselt neid komponente, mida ta nii vajab. Seetõttu jääb valgurikkaid toite süües keharasva oluliselt vähemaks. Oluline tegur on ka see, et tänu sellele, et toidus on piisavas koguses lihaseid toetavat valku, kaob rasv, lihaskude jääb paigale.
Pikaajaline ainult valgusisaldusega toitude söömine võib kehale kahjustada, nii et mõni päev pärast rünnakut algab uus etapp - merereis. Selles etapis võimaldab Dukani dieet lisada oma dieeti köögivilju. Kruiis aitab anda kehale kõik vajalikud toitained ja kasulikud komponendid, samas ka kaal langeb, kuigi mitte nii kiiresti kui eelmises etapis. Kruiisil saab organism piisavas koguses valku; tarnitakse oluliselt vähem süsivesikuid ja rasvu, nii et keha jätkab varem ladestunud rasva lagundamisega. Selle etapi kestus sõltub kilogrammide arvust, millest peate vabanema; keskmiselt kulub iga kilogrammi kaotamiseks vähemalt 1 nädal. Selgub, et kui teil on vaja kaotada 5 kg, on selle etapi kestus 5 nädalat.
Paljudel teistel dieetidel on üks tohutu puudus – niipea, kui inimene läheb dieedilt üle tavatoidule, taastub nii kaua kaotatud kaal väga kiiresti. See juhtub mitme teguri mõjul, esiteks, kui dieet ei anna lihastele toitu, siis sellise dieedi puhul ei lähe kaduma mitte rasv, vaid lihased, selgub, et peale dieeti muutub kaal lihaste vähesuse tõttu veelgi suuremaks kui varem. Teiseks, enamik dieete ei hoia saavutatud kaalu.
Dukani dieet võtab arvesse kõiki neid omadusi - valgutooted on kõigil etappidel esikohal, see võimaldab mitte ainult säilitada lihasmassi, vaid aitab seda ka suurendada. Niipea, kui kaal näitas kaalu, mille poole inimene püüdles, algab kolmas etapp - konsolideerumine. See etapp on kõige meeldivam ja rõõmsam, sest algab üleminekuperiood rangelt dieedilt tavalisele dieedile. Konsolideerimise ajal hõlmab dieet neid toiduaineid, mis olid varem rangelt keelatud - pasta, suhkur, mõnikord magustoidud, alkohol jne. See muidugi ei tähenda, et kui konsolideerumisetapp on alanud, võib pasta või kooke süüa juba esimesest päevast peale. Järk-järgult, väga ettevaatlikult, viiakse dieeti uusi toiduaineid; selles etapis on lubatud 1 pidusöök nädalas; kui etapi esimene pool on möödas, saab nädalas 2 pidusööki. Perioodi kestus sõltub kaotatud kaalust - iga kaotatud kilogrammi kohta on vaja kümme päeva konsolideerimist, see tähendab, et kui olete kaotanud 8 kg, siis see etapp kestab 80 päeva.
Dukani dieet jaguneb 4 etapiks ja viimast etappi nimetatakse stabiliseerimiseks. Selle etapiga on see, et sellel pole tähtaegu ega ajapiiranguid. Inimene harjub kogu kehakaalu langetamise käigus nii ära õige toitumisega, et talle meeldib see dieet rohkem kui tema eelmine dieet, mistõttu paljud inimesed jäävad sellesse etappi paljudeks aastateks. Selles etapis pole piiranguid, nii et seda on üsna lihtne järgida, peamine on mitte unustada 3 olulist reeglit:
- Jalutuskäik - vähemalt 20 minutit päevas, keelduge liftist või proovige lihtsalt jalutuskäike teha teel tööle või õhtul pärast rasket päeva.
- Nädalas tuleb kõrvale jätta üks päev, mil sööd rünnakufaasi põhimõttel. Ühel päeval nädalas peaksite järgima ranget dieeti, see võimaldab teil eemaldada pärast kehakaalu langetamist tekkinud rasvaladestused.
- Kaerakliid peaksid olema teie dieedis iga päev. Neid tuleks tarbida vähemalt 3 spl päevas. l., saate neid kasutada leiva, pannkookide, putru, piruka jms valmistamiseks.
See on põhimõtteliselt kõik, nendes nõuetes pole midagi keerulist ega üleloomulikku, kuid need reeglid võimaldavad teil säilitada oma ideaalse figuuri ja saavutatud kaalu.
Dukani dieet – lubatud toidud
See küsimus on kõige huvitavam, sest kõik teavad suurepäraselt, et dieedi ajal on tarbitavate toitude loetelu väike, kuid sellegipoolest võimaldab Dukani dieet süüa väga erinevatest toitudest.
Igal etapil on oma omadused ja oma tooted, kuid on ka reegleid, mida tuleks kõigil etappidel järgida:
- Vett tuleb juua vähemalt 1,5 liitrit päevas, oluline on, et see ei oleks tee või kohv, vaid tavaline vesi;
- Kaerakliisid tuleb süüa iga päev, see on väga oluline – ärge ajage seda teraviljaga segamini, vaja on just neid kliisid. Esimesel etapil võite süüa 1,5 spl. l. kliid, teises – 2, kolmandas – 2,5 ja neljandas etapis 3 spl. l. päevas.
Rünnaku ajal on lubatud süüa mis tahes mereande, lahja veiseliha, linnuliha, kuid ilma nahata (part ja hani pole lubatud), kala, mune, sinki (lahja). Lubatud on tarbida madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatooteid - kodujuustu, keefirit, piima ja jogurtit. Kõik toidud tuleb küpsetada ilma õli lisamata, see tähendab, et võite keeta, grillida, hautada või küpsetada. Lisaks võib süüa sidruneid, küüslauku, sibulat, marineeritud kurki, soola, kuid piiratud koguses. Võite juua mis tahes teed, kohvi ja mineraalvett; kõik joogid peavad olema magustamata.
Kruiis sisaldab kõiki samu tooteid, mis esimeses etapis, ainult nüüd lisatakse neile köögivilju - kapsas (ükskõik milline), kurk, spinat, tomat, seller, paprika, oad, suvikõrvits, spargel. Krabipulkade tarbimine on lubatud (mitte rohkem kui 8 tükki päevas). Kruiisil saab süüa kalakonserve, tarbida tohib mitte rohkem kui 50 grammi. süütunne. Kui plaanite kaotada alla 10 kg, peate järgima vaheldust, valima enda jaoks optimaalse ajakava ja proovima seda järgida. Võite vaheldumisi ülepäeviti, võib-olla 3/3 või 5/5.
Vaheldumine tähendab, et ühes faasis sööte ainult valgurikkaid toite ja teises vaheldumisi valgurikkaid toite ja köögivilju. Kui plaanite kaotada 10 kg või rohkem, siis peaks vaheldus olema 5/5.
Kolmas etapp on veelgi toidurikkam: nüüd võite süüa 100 grammi päevas. puuviljad (va banaanid, kirsid, viinamarjad), võib süüa ka juustu, leiba, vürtse, kastmeid. Kaks korda nädalas võid süüa ühe portsjoni kartulit, riisi, pastat, herneid või läätsi. Kõige meeldivam hetk selles etapis on pidulik roog. Konsolideerimise esimesel poolel võib süüa 1 pidusööki nädalas; etapi teises pooles on lubatud süüa 2 pidusööki. Pühade eine tähendab, et võite süüa kõike, mida soovite, hoolimata sellest, kui palju kaloreid see sisaldab. Ühel päeval nädalas peate sööma nii, nagu oleksite rünnakul, st ainult valgurikkaid toite.
Neljandal etapil piiranguid pole, inimene võib süüa kõike, mida tahab, põhireegel on üks päev nädalas, vastavalt dieedile nagu rünnakul.
Dukani dieediga keelatud toidud
Dieedi kõigil etappidel ei tohiks süüa maiustusi, suhkrut ja küpsetisi. Esimeses kolmes faasis on välistatud rasvane liha, või ja kange alkohol. Alates kolmandast etapist on lubatud süüa teravilja ja jahutooteid, kuid piiratud koguses. Võite süüa peaaegu kõiki puuvilju, välja arvatud banaanid, viinamarjad ja kirsid.
Dieedi näidismenüü
Iga etapp sisaldab 3 täisväärtuslikku toidukorda – hommiku-, lõuna- ja õhtusööki. Lubatud on ka suupisteid 2 korda päevas - pärastlõunatee ja teine hommikusöök. Allpool toodud menüü on vaid ligikaudne, kuid see ei tähenda, et seda tuleks rangelt järgida: võite mõnda rooga kombineerida või asendada.
Esimene etapp – rünnak
Hommikusöök
- mitu keedetud muna (piima ja ürte lisades saate teha omleti);
- veidi lahja sinki või kergelt soolatud kala;
- kohvi, teed.
Teine hommikusöök
- see on kodujuust või kliid jogurtiga.
Lõunasöök
- lahja keedetud liha, küpsetatud kala või keedetud kana.
Pärastlõunane suupiste
- keedetud mereannid.
Õhtusöök
- keedetud liha, grillkala ja keefir.
Teine etapp – Kruiis
Hommikusöök
- omlett tomatite, paprikate ja ürtidega;
- suvikõrvitsa friikartulid;
- kodujuust;
- kohvi, võib-olla piimaga.
Teine hommikusöök
- munad mis tahes kujul, välja arvatud praetud.
Lõunasöök
- keedetud kala või kanaliha, köögiviljasalatid muna ja kalaga.
Pärastlõunane suupiste
- keedetud kanafilee;
- köögiviljasalat, kastmena sobib kõige paremini sidrunimahl;
- roheline tee.
Õhtusöök
- hautatud kapsas või grillitud köögiviljad;
- keedetud liha või kala;
- keefir.
Kolmas etapp – Konsolideerimine
Hommikusöök
- juustukoogid vanilje ja hapukoorega;
- kohvi või teed.
Teine hommikusöök
- puuvilju või jogurtit.
Lõunasöök
- aurutatud kanakotletid;
- köögiviljasalat vähese õliga.
Pärastlõunane suupiste
- juust leivaga või kodujuust hapukoorega.
Õhtusöök
- mereannid riisi või pastaga; sojakaste sobib hästi kastmeks.
Dukani dieet – spetsiaalsed retseptid dieedi erinevateks etappideks
Lõhe pea kõrva
Koostis (rünnaku jaoks):
- lõhepea - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- kliid - 1,5 spl. l.;
- sool, pipar, loorberileht ja muud vürtsid maitse järgi;
- petersell;
- vesi - 1 liiter.
Ettevalmistus:
- Vala pannile vesi ja pane pea sisse, lase keema ja koori vaht ära.
- Pärast vahu täielikku eemaldamist lisage pannile tükeldatud sibul, sool, pipar ja vürtsid. Peate küpsetama 40 minutit madalal kuumusel.
- Kui pea on valmis, võta see veest välja, eemalda kõik luud ja pane fileed tagasi pannile.
- Kuumuta keemiseni ja lisa kliid, loorberileht ja ürdid. Kui supp keeb, lülitage see välja ja laske 10 minutit tõmmata.
Sama retsepti saab kasutada kruiisil; kliide asemel võite lisada porgandit, paprikat ja lillkapsast.
Õrn kanafilee
Koostis:
- kanafilee - 1 kg;
- sojakaste - 2 spl. l.;
- sinep - 1 spl. l.;
- pipar ja sool.
Ettevalmistus:
- Lõika kanafilee väikesteks tükkideks.
- Eraldi valmista marinaad kastmest, sinepist ja vürtsidest.
- Sega kanafilee marinaadiga ja pane 8 tunniks külmkappi, seejärel küpseta ahjus umbes tund.
Kliijäätis
Koostis:
- piim - 250 gr .;
- kaerakliid - 2 spl. l.;
- suhkruasendaja - 3 spl. l.;
- munad - 1 tk;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 30 gr;
- pehme juust - 30 gr;
- 1 apelsini koor, vanill.
Ettevalmistus:
- Aja piim keema ning seejärel lisa kliid, vanill ja lusikatäis suhkruasendajat. Keeda tasasel tulel, kuni segu pakseneb.
- Klopi lahti muna ja lisa see piimasegule, sega korralikult läbi ja tõsta tulelt.
- Sega hapukoor, juust ja ülejäänud suhkruasendaja koorega, lisa kogu segu piimamassile.
- Lase jahtuda ja pane vormidesse, pane 4 tunniks sügavkülma. Iga tunni tagant võta vormid välja ja sega segu läbi.
Soovitused Dukani dieedi kasutamiseks
Seda dieeti võivad järgida nii mehed kui naised, olenemata vanusest ja kehakaalust. Dukani dieet on ohutu ja võimaldab tarbida suurt hulka toiduaineid ilma organismi kahjustamata, kuid see aitab kaalust alla võtta. Esimesel etapil võivad mõnedel inimestel esineda krooniliste haiguste ägenemist, seega on dieedil mitmeid vastunäidustusi.
Dukani dieet - vastunäidustused
- ei sobi rasedatele ja imetavatele naistele;
- ei saa kasutada alla 18-aastastel lastel;
- ei sobi metaboolsete häirete korral;
- keelatud kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral;
- seda ei ole soovitav kasutada intensiivse füüsilise koormuse ajal;
- Seedetrakti haigused, podagra, maksa- ja neeruhaigused – nende haiguste puhul ei ole dieeti kasutada.
Dieedi eelised
- dieet on tõesti tõhus - kaal kaob ega tule tagasi;
- näljatunnet pole, suur tootesortiment võimaldab inimesel valida, mida ta soovib. Võib tekkida isu millegi keelatu järele, aga nälga kindlasti pole;
- Dieet põhineb ainult looduslikel toodetel, seega on see dieet täiesti ohutu;
- sellise dieediga saate valmistada maitsvaid roogasid, mis muudavad teid saledaks ja rahuldavad teie isu;
- ei ole piiranguid toidu tarbimisele ega kogusele;
- selline dieet tähendab, et saate selle skeemi järgi süüa kodus, tööl ja restoranis.